Antoni Miralda nació en Terrassa (Barcelona) en 1942. Tras una estancia de dos años en París y dos en Londres, en 1966 se instaló en la capital francesa hasta 1972, año en el que se trasladó a Nueva York. Actualmente vive entre Miami y Barcelona. Ya en los años sesenta, junto a los llamados «catalanes de París» -Joan Rabascall, Jaume Xifra, Benet Rossell y Dorothée Selz-, realizó una serie de happenings o rituales colectivos en torno al ceremonial de la comida a partir del color y su simbolismo. Primero en colaboración con Dorothée Selz y, desde 1972, con la conservadora y gastrónoma Montse Guillén, hizo de la comida su objeto de trabajo artístico. Con los años ha desarrollado grandes instalaciones con un lenguaje inconformista, festivo, barroco y kitsch que acerca el arte a la vida. En proyectos destacados como Honeymoon Project, un enlace simbólico de la estatua de Colón de Barcelona con la estatua de la Libertad de Nueva York, se sirve de una actividad universal como la comida para llevar a cabo una deconstrucción de prejuicios en un mundo ya global. Muchas de sus obras promueven la participación colectiva y el juego y la fiesta. Su etnología gastronómica le ha supuesto un amplio reconocimiento internacional. Desde el año 2000, Miralda está centrado en el FoodCulturaMuseum, un archivo de proyectos múltiples basados en la investigación y la reflexión en torno a la diversidad gastronómica y su vínculo con las culturas del planeta. Con sede en Miami y en Barcelona, explora y difunde la cultura de la comida mediante audiovisuales, música, libros, muebles, objetos y todo tipo de documentos. En noviembre de 2018 se le concedió el Premio Velázquez de Artes Plásticas que otorga el Ministerio de Cultura y Deporte. 

Exposiciones individuales desde el año 2000: 

2016 BOUM ! BOUM! En avant la musique! festival de audiovisuales LOOP Barcelona "The Last Carnival Cruise" feria de video arte LOOP, Barcelona. 

2015 El viaje del sabor Pabellón España, EXPO Milano 

2010 Miralda. De gustibus non disputandum Museo Nacional de Arte Reina Sofía, Madrid, Spain 

2009 Power Food Es Baluard, Palma de Mallorca, Spain 

2008 Power Food Artium, Vitoria, Spain Oda a la Papa Lima, Peru 

2007 Sabores y Lenguas: Montevideo CCE, Montevideo, Argentina Sabores y Lenguas: Buenos Aires Museo de Arte Moderno de Buenos Aires,Argentina 

2006 IX Bienal de La Habana, Cuba XXVII Bienal de São Paulo, Brazil 2005 Sabores y Lenguas: Lima CCE, Lima, Peru Sabores y Lenguas: Bogotá, Colombia Sabores y Lenguas: México CCE, México 

2004 Sabores y Lenguas: Caracas Museo de Bellas Artes, Caracas, Venezuela La Núvia dels Ous Palma XII Gallery, Vilafranca del Penedès, Barcelona, Spain 

2003 PANlingua Centro Cultural Conde Duque / MediaLabMadrid, Madrid, Spain 

2002 Galeria SENDA, Barcelona, Spain Camilla Hamm Gallery, Barcelona, Spain Sabores y Lenguas: 15 Platos Capitales Fundación ICO, Madrid, Spain Home Tender Home. Aluminiun by Design: Jewelry to Jets Wolfsonian-FIU, Miami, USA 

2001 Sign of Good Taste Collections Selection: Food Culture Museum COPIA, Napa, USA Happy Hour Moveable Mixer Local Time, St.Johann Quartier, Basel, Switzerland 

2000 Food Pavilion EXPO 2000, Hannover, Germany 

Exposiciones colectivas desde el año 2000: 

2009 Il·luminacions. Catalunya Visionària CCCB, Barcelona, Spain 

2007 Teatre sense teatre MACBA, Barcelona, Spain Gambes on wheels Moritz, Girona / Barcelona, Spain 

2005 Desacuerdos MACBA, Barcelona, Spain El arte sucede (1965-1980) Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, Madrid, Spain 

2004 Nepotism Museum of Art, Fort Lauderdale, Florida, USA Hors d’Oeuvre CAPCMuseé d’Art Contemporain, Bourdeaux, France 

2003 Spanish fly Roger Smith Gallery, New York, USA TransEAT Miami/ArtBasel, TransEat, Miami, USA La Vaixella Imaginària FoodCulturaMuseum, Barcelona, Spain 

2002 Sabores y Lenguas: 13 Ciudades Centro Cultural Español, Miami, USA Comer o no Comer Salamanca 2002, Salamanca, Spain 

2001 Bienal de Valencia Valencia, Spain Meeting Point Barcelona Art Report, Palau de la Virreina, Barcelona Egg Dream Museum Hieronymus Bosch, Boijmans Museum, Rotterdam, the Netherlands